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快餐店創業老板應如何經營管理

2015-03-20 10:10:08 行業:快餐烘焙

快餐店創業沒有那么簡單,中頂快餐店管理系統經過長時間與快餐店的接觸了解到,快餐店老板應注意以下幾個方面的管理,從而檢查自己的管理方式,希望對快餐店管理有所幫助!

1、打發時間型

中頂快餐店管理系統認為這類人士主要是太太們及退休人員,他們有閑置資金,有充足時間所以想找點事情做。而餐飲是很容易進入的行業,所以他們選擇了這個行業,不過由于他們會經常不在現場,廚房員工出品隨便,大廳服務員飛單等,這樣就很容易造成虧損,最后導致轉讓。

2、創業,小試牛刀型

中頂快餐店管理系統認為這類人大多是應屆畢業生、待業人員。他們認為餐飲很容易做,找個好鋪位,請個好廚師,做好宣傳就行!俗不知好鋪位找到了,被租金嚇跑了!好廚師找到了,被工資及提成嚇壞了!傳單印好了,被顧客丟到垃圾桶了!

3、狂想癥

妄想自己具有至高無上的才能、洞察力、價值、勢力、知識、身份等等。中頂快餐店管理系統認為在這種念頭的驅使下,在一個小縣城經營范圍不足200平米的,每日流水不過2000元左右,現在自己卻要搞加盟連鎖加盟,基礎還沒打好,就妄想做大做強。每一個成功的餐飲品牌都要練好內功,菜品過得硬、服務沒有死角,管理流程化體系化,這樣才有成功的機會。

此文章由中頂快餐店管理系統http://www.ephicia.com/SoftInfos.aspx?ID=15整理發布,轉載請說明出處

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