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中頂KTV軟件之KTV娛樂會所服務管理流程

2015-08-10 11:08:12 行業:KTV娛樂

我想開一家KTV娛樂會所,可KTV服務管理流程大致是什么樣子的?關于這方面我想做下策劃。中頂軟件是一家具有10年開發經驗的廠商,經過長期與KTV的接觸研發出一款中頂KTV管理軟件,不用我再多說什么,中頂軟件對KTV行業的管理流程,肯定是了解的一清二楚,下面中頂KTV管理軟件給大家分析一下

1、迎客準備:當賓客到來時,在距離客人1.5—2 米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮,歡迎賓客:“先生/小姐,晚上好!歡迎光臨!”中頂KTV管理軟件認為服務人員在行禮時,必須雙眼平視,收腹挺胸,同時鞠躬35 度問候,要求全體人員一致;
2、引客入座:中頂KTV管理軟件覺得當咨客將客人帶到包房門口時,應主動、熱情的打開房門,站在門軸方左手(右手)扶著門柄手輕輕推開門,左手(右手)五指并攏,手掌心側向上,手背向下,做“請”的手勢,請客人入房入座;
3、上禮貌茶:客人入座后,中頂KTV管理軟件認為服務人員應自我介紹:“先生/小姐,晚上好!我是這間房的服務生,很高興為您們服務!”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水,并請客人飲用,用“請”的手勢,右手五指并攏手心稍向上,手指方向距離杯子大約8-10 公分。
4、開啟電器設備:將房間空調、燈光調到客人滿意的程度,并將電視功放打開,這時中頂KTV管理軟件認為要詢問客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽音樂(如看電視應征、求客人意見喜歡看哪個臺);
5、上生果、小食:傳送員將生果、小食送到包房門口時,少爺或DJ 雙手接過將生果、小食端送上臺,少爺或DJ 員應半跪式在茶幾臺前10 厘米處將生果放在茶幾臺中央位置,小食放于兩側,請客人食用。中頂KTV管理軟件認為在此時,DJ 員可以用左手拿起紙巾,右手用生果叉插上一塊水果。雙手呈給客人說;“請慢用。”(應在女士優先)
6、點單:少爺或DJ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食,當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道,引導和幫助客人選擇,聽order 時,中頂KTV管理軟件認為記著要重復客人所點的內容,以免出錯,然后輸入電腦,確認落單,然后請客稍后。
7、出品:當出品由傳送員送來時,少爺或DJ 員接過出品送入包房內,中頂KTV管理軟件認為應主動及時為客人打開酒水,斟好酒,請客人飲用。
8、點歌:中頂KTV管理軟件認為服務人員應主動熱情征詢客人意見,并給客人點播歌曲。
9、中途服務、房間衛生、酒水促銷、應變技巧:少爺每隔10 分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水,注意包房臺面的整潔,有無水跡,空瓶、空杯及時收走,并詢問客人需要添加些什么?中頂KTV管理軟件認為這樣可以多為公司推銷酒水。
10、結帳:當包房客人要求結帳時,立即到包房門口卡盒里拿出消費卡交少爺,由少爺交到收銀臺,通知主管買單,主管拿到帳單后,應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后,在買單表上簽名,然后用買單夾夾著帳單去包房,到了包房門口時,應先敲門(一輕二重)之后才可進入包房并向客人問好:“先生/小姐,晚上好,打擾一下!請問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人,將買單夾雙手遞給客人,手指金額,盡量不要講出金額,如客人使用信用卡,首先應看此卡是否可以在本公司使用,并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。中頂KTV管理軟件認為退出包房時,應再次向客人致謝,先退后三步,后轉身,輕輕將房門關上,及時將現金或信用卡送至收銀臺,找贖零錢給客人時,進房后應將找贖主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找贖的零錢了,應向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中,并做好登記。如果客人需要發票,應如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發票,買單完畢后,退出包房時,應再次向客人道謝,并歡迎下次光臨。

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