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中秋佳節烘焙店月餅營銷策略分析

2015-08-12 10:50:47 行業:快餐烘焙

中秋佳節即將來臨,月餅的制作是多種多樣,宣傳策略也是傷腦筋!蛋糕店的生意是日漸火爆,不過競爭上更是難以預料,那么中頂烘焙店管理軟件認為:作為蛋糕房的老板,我們不能任人宰割,應采取一定的銷售策略!

1、因人定崗:中頂烘焙店管理軟件認為,烘焙店加盟店的經營性調整不可避免,這時人員也會適當變動,調整時要穩定營業員的心態,推薦到新的店鋪,避免營業員有后顧之憂。
  
2、適當地運用激勵:中頂烘焙店管理軟件認為,營業員每天站的時間在六個小時以上,工作做得好,也會讓其產生成就感,沒有哪個人希望自己是落后的,如果蛋糕加盟店的管理人員只會用處罰手段,那無疑是監工,適當的激勵會讓人從心底里接受并做的更好。
  
3、店長負責制:中頂烘焙店管理軟件認為,在蛋糕加盟店中,店長的作用是不容忽視的,他是總部與總部的紐帶,也是一個店鋪的核心。他要對店鋪的人員、貨品、衛生、陳列、銷售進行負責。因此,想要管理好各個店鋪,先要從管好店長這一環節開始做起。
  
4、堅持不懈地培訓:中頂烘焙店管理軟件認為,單單晨會培訓是不夠的,除參加總部統一組織的定期培訓之外,樓層管理者還要組織有針對性的培訓,堅持每周進行一次,日積月累的培訓會對營業員的素質有所提高。

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