聯系我們加入收藏中頂軟件歡迎您!選擇中頂,分享成功!
相關資訊頂部圖片

您所在的位置:首頁 > 相關資訊 > 為什么你的咖啡廳倒閉了?為什么你的咖啡廳倒閉了?

為什么你的咖啡廳倒閉了?

2015-09-30 14:03:29 行業:咖啡廳

        中頂軟件小編昨天看了一篇文章,在咖啡沙龍看到的,題目是《咖啡館經營,開店容易守店難》。我并不打算拿別人的文章說事,我有我的觀點。一家咖啡廳的出現,或許是因為時勢,或許是因為目標,或許是因為理想,或許更多的是沖動,或許自認為深思熟慮后的沖動。為什么這么說呢?很多人,無論帶著各色各樣的理由,都知道,開店始終是一種投資,都有著周長的計劃,有著特色的理念,以及個人的風格。

        剛剛開的店,什么都覺得很完美,裝修啊,器材啊什么的。按成本算,今天大概做多少杯出品,就能夠保本了,也不緊不慢。慢慢的,一個月過去了,算了一算,好像虧了。就會開始想,怎么有時候一天一個人都沒有呢?是不是我有什么做得不夠好得呢?于是,你開始去調整。每天把店內的東西擺弄一翻,把出品再鼓弄一下。
又是虧了一個月,店里一個客人都沒有的時候,你開始在想,是不是客人們都不喜歡這樣的店?你開始去研究各種甜點,去做酒類飲品,推出一系列的簡餐。
        因為你覺得你的理念好像不被接納,你想去嘗試更多的方法讓店生存下去。你開始違背自己的初衷,而不是去讓你店的亮點不斷發光;你放棄了自己的理念,沒有再去持之以恒的堅持。你并不知道你的改變讓原本喜愛你店的人不再喜愛,你并不知道改變讓你原來的店更加混亂。甚至有客人會因為你輕易放棄理想而不屑在你的店內逗留。
       本來一家頗有特色的店,需要的是讓喜愛你做法的人知道而已。100個路過店的人,只要有1個認可你,那么,你把這個人留住就夠了,沒必要為剩余的99個去費心。因為你只要知道,全世界77億人口,100個里1個喜歡,那么你的生意就做不完了。開店其實并不難,理念、特色、風格也很容易去創造,經營最難的,在于堅持。如果給設計師一張圖紙,本來一個很好的設計,你不斷去修改,那么它始終只會是一張圖紙,永遠都是一個構思,最后只會越改越亂,更加偏離你要的效果。我想說的是,經營一家館,首先經營的,必須是你自身的心態,自己都不信自己,不堅持自己所做的,去質疑自己,還指望哪個顧客能給予你信任?致所有咖啡館。

此文章有中頂咖啡廳軟件http://www.ephicia.com/SoftInfos.aspx?ID=12整理發

布,轉載請說明出處

? CopyRight 2009-2014, 中頂軟件 All Rights Reserved. 豫ICP備:11002895號-3
香蕉视频污app-91香蕉视频-香蕉视频破解版下载看污