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酒店餐廳員工培訓制度

2015-10-30 10:44:57 行業:酒店

中頂酒店軟件小編建議部門新進員工上崗,必須堅持“先培訓,后上崗”原則。


由酒店人力資源部分配至餐廳或茶樓的新進員工,要由所在部門的管理人員進行部門規章制度、崗位職責與業務技能培訓后落實到班組由專人帶教,見習上崗,到培訓結束后再進行培訓成績評估后,報人力資源部。


廚師以及員工的崗位管理培訓,由廚師長、餐廳和茶樓經理、主管從酒店經營的發展需要出發,依據各個崗位的要求和員工崗位技能的情況,在培訓時負責組織落實并參與講課培訓。


員工的崗位管理培訓,于每期結束后將個人的培訓相關記錄和考核評估結果上報副總經理。外單位委托培訓,由人力資源部分配任務,根據崗位工種派至相關崗位進行崗位技能培訓。培訓結束后,由帶教人員進行考核評估。

 

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