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茶樓如何讓生意好起來

2021-09-03 15:37:23 行業:茶樓

中頂小編在從事茶行十年以上的朋友那里得到的經驗總結,下面來分享給大家可以參考:
 
1. 確認客戶群體
想要讓生意好起來,就要分析你茶館周邊的群體是什么?你們店內的群體主要是哪部分人群,例如附近公司的老板或管理者、商務人員,這部分人群主要是商務茶館的需求較多;公務員、白領人群在閑暇時候打麻將,這部分主要是休閑娛樂;品茶,修身這部分人群主要是茶葉愛好者,比較小眾。
 
2. 茶類品種:
茶館里最重要的就是賣茶的品類,要根據當地人的習慣來琢磨,像北方地區愛好花茶,西南地區愛喝普洱等等,泡茶的時候盡量以杯泡茶為主,還可以搭配點茶點,小吃,可以打出下午茶套餐,吸引更多人進店。
 
3. 茶館配套設施:
茶館如果只有喝茶,休息的屬性其實并不能維持利潤,因為現在愛茶喝茶的人群小,必須有固定的茶圈子才能做成純茶館的模式,所以一般茶館里面可以增加機麻:休閑娛樂的屬性,簡餐:打牌人群充饑,會議包間,為了周邊公司群體、商務群體準備的安靜環境和會議室。
 
4. 精準營銷:
很多老板不愿意做一些體驗券活動,比如機麻贈送1小時,并且送茶水、水果拼盤,其實這樣的成本并不高,因為茶館的大頭開支主要是在房租、員工工資,水電費這幾項,幾杯茶,水果,送一個小時打麻將都不會花費很高。所以可以在周四周五臨近休息時候在工作族上下班的路上,小區周邊發放傳單,吸引他們休息的時候相約打牌。
 
5:節約成本
最后想要生意好除了必要的開源外,還需要注意節流,也就是降低我們的日常成本,例如人工成本,可以使用茗匠茶館管理系統來解放人力,通過系統操作實現掃碼自助點單、智能庫存出入庫,盤點,報表數據統計等等,幫助茶館節約人力成本,提升工作效率。

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